¿Conoces las ventajas de los hornos a vapor? Te lo explicamos en esta entrada

Hasta hace bien poco, la cocción en hornos de vapor era algo reservado al sector profesional o particulares con alto nivel adquisitivo con espacio para disponer en su cocina de horno convencional, horno vapor y microondas.Pero todo esto ha cambiado ya que, como veremos hoy,  ahora tenemos a nuestro alcance, hornos que combinan cocción tradicional y cocción vapor, pensados para los que queremos disfrutar de una cocina saludable libre de grasas.

interiorplatosCocción a vapor, todo ventajas

En un entorno dónde cada vez más nos preocupamos por llevar una vida saludable, la cocción a vapor es valorada como una de las formas más sanas de cocinar. Este tipo de cocción permite conservar todas las propiedades, vitaminas y minerales de  los alimentos, además, apenas altera sus sustancias nutritivas, facilitando su digestión. Cocinando al vapor, el alimento retiene más humedad y mantiene la forma, color y textura originales.

La cocción se produce de forma más homogénea y gracias al sistema de regulación electrónica del vapor, no se cocinará en exceso, no se quemarán o rebosarán. Pero además de dar a la cocción un porcentaje de humedad, se pueden hacer cocciones al vacío para elaborar cocina de regeneración, es decir, tener los platos casi preparados para darles el último toque justo antes de servir,con un resultado excepcional. Por otro lado, los alimentos congelados y los frescos tendrán los mismos tiempos de cocción, no se mezclarán sabores, ni los olores de los alimentos, ya sean dulces o salados. En definitiva, todo un abanico de ventajas, ahora a tu alcance.

Horno multifunción con vapor Bosch HBC36D754

Bosch nos presenta el horno multifunción a vapor HBC36D754, con diseño moderno en acero inoxidable y grandes prestaciones. Cuenta con función Gourmet, y lleva 70 recetas almacenadas. Incorpora un mando ocultable iluminado, reloj electrónico programable para inicio y paro de cocción, 4 alturas para la colocación de bandejas y programa de descalcificación automática. Además de todo esto, incluye un libro de cocina para que pruebes tu nuevo horno con las mejores recetas

Características
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  • Horno multifunción con vapor
  • DirectControl con doble pantalla de navegación
  • Mando ocultable iluminado
  • Pantalla con textos explicativos y recomendaciones de cocción
  • Posibilidad de ajustes personalizados
  • Gourmet: 70 recetas almacenadas
  • Grabación de 6 recetas propias
  • Regulación exacta de temperatura de:
  • – Aire caliente desde 30 hasta 230ºC
  • – Vapor 100% a presión atmosférica desde 35 hasta 100ºC
  • – Función combinada de aire caliente + vapor desde 120 hasta 230ºC
  • Funcionamiento combinado de turbohornear+vapor
  • Funciones avanzadas: asado a fuego lento, mantener caliente, precalentar vajilla, regenerar
  • Propuesta de temperatura automática para cada función
  • Reloj electrónico programable de inicio y paro de cocción
  • Depósito de agua de 1.3 litros
  • 4 alturas para colocación de bandejas
  • Interior de acero inoxidable
  • Programa de descalcificación automática
  • Programa de limpieza automática
  • Accesorios: 4 bandejas especiales de diferentes dimensiones, 1 parrilla y 1 esponja
  • Libro de cocina
Limpieza y mantenimiento

Sobre la limpieza y mantenimiento, con las funciones de vapor, las paredes del horno se mantienen húmedas lo que evita la acumulación de grasa y suciedad y para hacerlo aún más fácil, incluye programas automáticos de limpieza y descalcificación. 

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Su interior de acero inoxidable dispone de iluminación halógena para una perfecta visualización del interior, y su puerta en cristal facilita la limpieza

Medidas e Instalación

Una ventaja añadida es su rápida instalación, sin entradas ni salidas directas de agua, gracias a un depósito desmontable de 1,3 litros de capacidad. De esta forma, sólo se necesita tener cerca una toma eléctrica para su conexión, ya que sus medidas estándar permiten ubicarlo en cualquier mueble de la cocina.

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Puedes visitarnos para ampliar información en cualquiera de nuestros puntos de venta situados en Santa Coloma de Gramenet, Badalona, Barcelona y Rubí.

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